Une recette originale pour décorer votre table de fêtes de fin d’année en provoquant la surprise. En effet, ici, il s’agit d’un sapin en choux collés au caramel et fourrés avec une crème pâtissière à la vanille. Pour décorer le sapin, j’ai utilisé des biscuits « Flocons de pain d’épices » avec des perles de sucre argentées.
Sapin choux de Noël (pas à pas en photos)
Pour 10 personne(s)
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 01 heure
Temps total : 01 heure 40 minutes
Ingrédients :
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 01 heure
Temps total : 01 heure 40 minutes
Ingrédients :
- une dose de pâte à choux
- une dose de crème pâtissière à la vanille
- une dose de caramel
- des Flocons de pain d’épices
- Commencez par préparer la pâte à choux et faire des petits choux sur une plaque, les cuire et les refroidir. Faire ensuite la crème pâtissière à la vanille selon les instructions et la laissez refroidir à son tour. Faire des biscuits Flocons de pain d’épices et les laisser refroidir aussi puis les décorer.
- Trouer les choux avec un embout. Mettre la crème dans une poche et les garnir. Faire un caramel puis tremper doucement les choux pour les assembler en cône dans l’assiette de présentation (mettre une feuille de cuisson sur l’assiette en rond ).
- Décorer le sapin de choux avec les Flocons de pain d’épices en les collant avec le caramel (chauffez au minimum le caramel lorsqu’il recommence à durcir pour le rendre liquide à nouveau). Réservez le sapin de choux de Noël au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
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