Gâteau crumble aux framboises
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 01 heure 15 minutes
Temps total : 01 heure 25 minutes
Ingrédients :
-
Pour la pâte :
- 140g de beurre
- 220g de sucre
- 2 œufs
- 200g de fromage Philadelphia
- 200g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique Pour le crumble :
- 60g de beurre
- 60g de sucre roux
- 60g de farine
- 60g de flocons d'avoine Pour le gâteau aux framboises :
- des framboises
Instructions :
- Commencez par préchauffer le four à 160°C (chaleur par le haut et le bas, 2ème grille). Dans un robot pâtissier, fouettez le sucre avec le beurre pour mousser puis mettre les œufs et fouettez à nouveau pour les incorporer. Ajoutez alors en alternant le fromage Philadelphia et la farine puis finir par la levure chimique.
- Beurrer un moule à manquer d'environ 25cm et versez la préparation dedans. Recouvrir le dessus de la pâte avec les framboises de façon généreuse.
- Faire le crumble en mélangeant tous les ingrédients et le disposer par dessus les fruits. Cuire pendant environ 1 heure 15 minutes (pour savoir si c'est bien cuit faire le test du pic de bambou piqué au centre du gâteau qui doit ressortir propre). Refroidir et déguster.

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