Concombre à la crème de ciboulette

Une recette simple et rapide à préparer avec très peu d'ingrédients. Il s'agit d'un basique classique pour une entrée fraîche à base de concombre que l'on peut tout à fait préparer en avance et réserver au réfrigérateur.

Concombre à la crème de ciboulette

Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 15 minutes
Temps total : 15 minutes

Ingrédients :

• 1 concombre
• 3 cuillères à soupe de crème fraîche
• le jus d'1 citron
• 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée finement
• sel
• poivre

Instructions :

1. Coupez le concombre en lamelle fines dans une grande passoire et le saupoudrer de sel. Laissez dégorger pour perdre un peu d'eau pendant 15 minutes.
2. Dans un bol faire la sauce à la crème en mélangeant la crème fraîche avec le jus de citron, sel, poivre et ciboulette.
3. Servir les lamelles de concombre disposées harmonieusement dans un grand plat de service et arroser de sauce. Réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir bien frais.