Filet mignon en cocotte

Une recette de plat complet en cocotte à base de filet mignon au chorizo et de riz. De plus c'est une préparation qui se fait en seulement 30 minutes de cuisson donc c'est très rapide.

Filet mignon en cocotte

Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 35 minutes

Ingrédients :

• 1 filet mignon 
• 1 filet d'huile d'olive
• 1 chorizo coupé en lamelles
• 1 oignon émincé
• 4 verres d'eau
• 2 verres de riz
• sel
• poivre
• 1 bouquet garni (thym, persil, laurier)

Instructions :

1. Dans une cocotte, chauffez l'huile d'olive et y ajouter le filet mignon, le chorizo coupé en lamelles et l'oignon émincé. Faire revenir quelques minutes pour dorer.
2. Ajoutez l'eau et le riz, le bouquet garni, salez et poivrez.
3. Laissez cuire pendant environ 30 minutes. Retirez le bouquet garni et couper le filet mignon en morceaux, servir aussitôt.