Potage de courge savoyard au Thermomix

Découvrez comment préparer la recette du potage de courge savoyard au robot cuiseur, ici avec un Thermomix de Vorwerk.

Potage de courge savoyard au Thermomix

Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 20 minutes

Ingrédients :

• 1,2kg de courge muscade coupée en dés
• 50g de beurre
• 2 gousses d'ails émincées
• 1 litre de lait chaud
• 100g de gruyère râpé
• sel et poivre

Instructions :

1. Dans la cuve du robot mettre le beurre, l'ail et 1/2 verre d'eau. Programmer pendant 2 minutes à 100°C à VIT 1. Ajouter la courge en dés, le lait, saler et poivrer. Programmer pendant 15 minutes à 100°C en utilisant le sens inverse de la rotation de la lame pour remuer sans trancher. Vérifier la cuisson (en fonction de la taille des dés) et prolongez-la si nécessaire.
2. Mixez 1 minute à VIT maxi et servir chaud accompagné de gruyère râpé et de croûtons de pain grillés.