Une recette de coulis de fruits qui peut servir dans de nombreuses préparation comme la panna cotta, sur un gâteau moelleux au chocolat, en pavlova ou sur un simple fromage blanc en dessert express.
Coulis fruits de la passion
Pour 6 personne(s)
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 05 minutes
Temps total : 10 minutes
Ingrédients :
Instructions :
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 05 minutes
Temps total : 10 minutes
Ingrédients :
- 250g de pulpe de fruits de la passion
- 50ml d'eau
- 25g de sucre
- 6g de feuilles de gélatine
Instructions :
- Commencez par récolter la pulpe des fruits de la passion avec une cuillère à café pour en avoir 250g. Retirer les grains en filtrant. Ramollir dans de l'eau froide la gélatine.
- Mettre la pulpe dans une casserole avec l'eau et le sucre et bouillir à 50°C.
- Ajoutez la gélatine préalablement essorée et remuer pour fondre.
2 commentaires :
S'il vous plait : 50ml d'eau ou 50cl?
Non c'est la bonne quantité d'eau par contre si on veut plus de coulis on peut multiplier les doses.