Une recette que l'on retrouve au restaurant portugais "Pedra Alta" et que l'on aime énormément chez moi. Elle est très facile à faire mais pour être par contre au plus près du vrai goût d'origine je prend du riz portugais acheté dans leurs épiceries.
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| Arroz de cenoura (riz portugais aux carottes) |
Arroz de cenoura (riz portugais aux carottes)
Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 20 minutes
Ingrédients :
Instructions :
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 20 minutes
Ingrédients :
- 1 gousse d'ail
- 1 carotte
- 1 tasse de riz
- 2 tasses d'eau
- huile d'olive
- sel
Instructions :
- Dans une casserole chauffez un filet d'huile d'olive avec l'ail épluché et émincé finement. Ajoutez la carotte épluchée et râpée finement. La laissez ramollir en remuant.
- Mettre le riz et remuer pour rendre les grains translucides. Versez de l'eau à hauteur d'1 cm au dessus du riz. Bouillir.
- Lorsque l'eau commencer à bouillir salez puis laissez évaporer toute l'eau. Le riz est alors cuit.
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