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Une recette que l'on retrouve au restaurant portugais "Pedra Alta" et que l'on aime énormément chez moi. Elle est très facile à faire mais pour être par contre au plus près du vrai goût d'origine je prend du riz portugais acheté dans leurs épiceries.

Arroz de cenoura (riz portugais aux carottes)
Arroz de cenoura (riz portugais aux carottes)


Arroz de cenoura (riz portugais aux carottes)


Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 20 minutes

Ingrédients :
  • 1 gousse d'ail
  • 1 carotte
  • 1 tasse de riz
  • 2 tasses d'eau
  • huile d'olive
  • sel


Instructions :
  1. Dans une casserole chauffez un filet d'huile d'olive avec l'ail épluché et émincé finement. Ajoutez la carotte épluchée et râpée finement. La laissez ramollir en remuant.
  2. Mettre le riz et remuer pour rendre les grains translucides. Versez de l'eau à hauteur d'1 cm au dessus du riz. Bouillir.
  3. Lorsque l'eau commencer à bouillir salez puis laissez évaporer toute l'eau. Le riz est alors cuit.
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A propos de A Prendre Sans Faim

Un blog culinaire pour remettre le fait maison au goût du jour : des recettes variées pour s'inspirer en trouvant des idées selon son niveau
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