Crêpe à partager kirsch cerises |
Crêpe à partager kirsch cerises
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 20 minutes
Ingrédients :
- 125g de farine
- 1 œuf et un jaune d'œuf
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 100ml de lait
- 250g de cerises dénoyautées
- 100g de sucre
- 1 cuillère à soupe de kirsch (alcool de cerises)
Instructions :
- Dans un saladier battre les œufs avec 80g de sucre. Ajoutez la farine, remuer puis peu à peu mettre le lait en remuant. Versez un verre d'eau dans la pâte, l'huile puis le kirsch. Reposez au frais pendant 2 heures ou une nuit. Décongelez les cerises en même temps que la pâte repose si c'est en hors saison.
- Ajoutez les cerises à la pâte. Chauffez un peu d'huile dans une poêle à bords hauts (pas une poêle à crêpe) y versez la pâte et cuire pendant 10 minutes avec un couvercle par dessus à feu moyen voir doux. Retourner sur un plat puis glissez à nouveau dans la poêle et prolongez la cuisson de 5 minutes de plus sans le couvercle. Retourner à nouveau dans un plat pour avoir les cerises sur le dessus. Ou, si vous avez une poêle avec un manche qui passe au four après les 10 minutes de cuisson cuire le dessus avec la poêle au four à 180°C pendant 5 minutes.
- Une fois la crêpe mise dans un plat de service saupoudrez avec les 20g de sucre restant et servir tiède.

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