Une recette de steaks végétariens à base de betteraves et de haricots rouges qui peuvent servir de protéines lors d'un repas ou pour faire des hamburgers sans viande.
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| Steaks de betterave aux haricots rouges (pas à pas en photos) |
Steaks de betterave aux haricots rouges (pas à pas en photos)
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 25 minutes
Ingrédients :
Instructions :
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 25 minutes
Ingrédients :
- 240g de betteraves cuites
- 240g de haricots rouges cuits
- 2 gousses d'ail
- 50g de flocons d'avoine
- 25g de graines de tournesol
- 1 œuf
- sel
- poivre
Instructions :
- Dans le bol d'un robot mixeur mettre tous les ingrédients et pulser pour les réduire en purée.
- Avec les mains mouillées former 6 boules de la même taille puis les aplatir légèrement pour former des galettes. Les disposer sur une plaque de pâtisserie recouverte de papier cuisson.
- Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante, 2ème grille). Enfourner pour environ 20 minutes de cuisson ou cuire à la poêle 5 minutes de chaque côté dans un filet d'huile d'olive pour dorer les steaks.
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| Steaks de betterave aux haricots rouges (pas à pas en photos) |
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| Steaks de betterave aux haricots rouges (pas à pas en photos) |
2 commentaires :
j'ai fait cette recette il y a un mois pour passer mes haricots noirs(même si la recette mentionne rouges) et j'avais congelé la moitié de mes galettes. Très bonne, même après congélation. Je les sers en hamburgers/sandwichs avec une sauce à base de yogourt grecque.
Oui ça marche avec tous les haricots ^_^ Moi aussi des fois j'en fais plus pour les congeler et gagner du temps quand je peux pas cuisiner car je suis pas dispo ^_^ Dans ce cas au congélateur j'inscrit en date de repère pour la consommation comme tous les plats préparé 2 mois .