Tarte abricots pignons |
Tarte abricots pignons
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 50 minutes
Ingrédients :
- de la compote d'abricots légèrement sucrée ou cuire les fruits 10 minutes avec un fond d'eau et un peu de sucre ou un fond de pot de confiture d'abricots
- 1 pâte feuilletée
- 1 poignée de pignons de pin
Instructions :
- Préchauffez le four à 210°C (chaleur par le haut et le bas, 2ème grille). Mettre la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Réserver au frais le temps de préparer la compote.
- Dans une casserole mettre les abricots dénoyautés et coupés en morceaux avec un fond d'eau (pas trop sinon cela va détremper la pâte si la compote est trop liquide, elle doit rester épaisse). Cuire 10 minutes en remuant de temps en temps (pour éviter de coller vu qu'on met peu d'eau) juste pour ramollir les fruits. Mixez et ajouter un peu de sucre selon vos goûts plus ou moins acide et selon les abricots.
- Versez sur la pâte ou utiliser un fond de confiture d'abricots à la place de la compote si vous êtes pressés puis décorez avec les pignons. Enfournez pour environ 30 minutes de cuisson.

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