Tarte épinards, vache qui rit, pignons

Une recette toute simple de tarte salée qui se prépare très rapidement et qui plaît toujours énormément lorsque je la fait.

Tarte épinards, vache qui rit, pignons

Tarte épinards, vache qui rit, pignons

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 25 minutes

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée
• 200g d'épinards
• 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
• sel
• poivre
• 2 fromages Vache qui rit coupés en morceaux
• 1 poignée de pignons de pin

Instructions :

1. La veille faire la pâte feuilletée si vous la voulez en fait maison et réserver au réfrigérateur. Le lendemain, étaler la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
2. Mélangez les épinards avec un peu de sel et de poivre ainsi que la crème fraîche. Si vous voulez utiliser des épinards surgelés à la crème faites les décongeler au micro-onde ou à la casserole avant. Les déposer sur la pâte et parsemer le dessus avec des morceaux de dés de Vache qui rit puis les pignons de pin.
3. Préchauffer le four à 220°C (chaleur tournante, 2ème grille). Enfournez pour environ 15 minutes de cuisson pour dorer.