Paupiettes aux légumes à la mijoteuse

Une recette de mijoté de paupiettes de veau à la mijoteuse qui cuit lentement pendant que l'on fait autre chose.

Paupiettes aux légumes à  la mijoteuse 

Paupiettes aux légumes à la mijoteuse

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 03 heures
Temps total : 03 heures 10 minutes

Ingrédients :

• 4 paupiettes de veau
• 300ml d'eau
• 1 cube de bouillon de bœuf
• 4 pommes de terre coupées en morceaux
• 4 carottes coupées en lamelles
• 100g de lardons fumés
• 1 oignon émincé
• sel
• poivre
• quelques pincées d'herbes de Provence

Paupiettes aux légumes à  la mijoteuse 

Instructions :

1. Commencez par éplucher, laver puis couper les légumes en morceaux et les mettre dans la mijoteuse. Disposez les paupiettes par dessus.
2. Diluez le cube de bouillon de bœuf dans l'eau chaude et la verser sur la viande. Parsemez avec les lardons fumés, salez, poivrez mettre un peu d'herbes de Provence.
3. Refermez la mijoteuse et positionnez en cuisson "élevée" pendant 3 heures.