Une recette traditionnelle coréenne très facile à préparer qu'il faut mariner au préalable pendant au moins 2 heures pour plus de saveur voir 1 nuit si possible. Ensuite, il s'agit juste d'une cuisson minute à la plancha où chacun peut cuire sa propre viande. Généralement, le bœuf coréen se sert accompagné de riz vapeur ou de nouilles de riz.
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| Bœuf coréen à la plancha |
Bœuf coréen à la plancha
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 20 minutes
Ingrédients :
Instructions :
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 20 minutes
Ingrédients :
- 650g de bœuf coupé en tranches fines
- 1 oignon nouveau émincé
- 2 gousses d'ail émincées
- 5cm de gingembre frais râpé
- 5cl de mirin
- 10cl de sauce soja
- 30g de sucre cassonade
- 3cl d'huile de sésame
- 100g de graines de sésames pour saupoudrer avant de déguster
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| Bœuf coréen à la plancha |
Instructions :
- La veille ou au moins 2 heures avant de passer à table coupez la viande finement et la mettre dans un grand plat.
- Ajoutez le reste des ingrédients par dessus (sauf les graines de sésames) et mariner.
- Chauffez la plancha et cuire quelques minutes chaque morceau de viande. Servir saupoudré de graines de sésames et accompagner de riz cuit à la vapeur ou de nouilles de riz.
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