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Bœuf coréen à la plancha

Une recette traditionnelle coréenne très facile à préparer qu'il faut mariner au préalable pendant au moins 2 heures pour plus de saveur voir 1 nuit si possible. Ensuite, il s'agit juste d'une cuisson minute à la plancha où chacun peut cuire sa propre viande. Généralement, le bœuf coréen se sert accompagné de riz vapeur ou de nouilles de riz.
Bœuf coréen à la plancha
Bœuf coréen à la plancha 

Bœuf coréen à la plancha


Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 20 minutes

Ingrédients :
  • 650g de bœuf coupé en tranches fines
  • 1 oignon nouveau émincé
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 5cm de gingembre frais râpé
  • 5cl de mirin
  • 10cl de sauce soja
  • 30g de sucre cassonade
  • 3cl d'huile de sésame
  • 100g de graines de sésames pour saupoudrer avant de déguster



Bœuf coréen à la plancha
Bœuf coréen à la plancha 

Instructions :
  1. La veille ou au moins 2 heures avant de passer à table coupez la viande finement et la mettre dans un grand plat.
  2. Ajoutez le reste des ingrédients par dessus (sauf les graines de sésames) et mariner.
  3. Chauffez la plancha et cuire quelques minutes chaque morceau de viande. Servir saupoudré de graines de sésames et accompagner de riz cuit à la vapeur ou de nouilles de riz.

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