Pâte à lasagne aux épinards

Une autre recette de pâte à lasagne en fait maison ici avec une version aromatisée aux feuilles d'épinards qui a beaucoup de goût.

Pâte à lasagne aux épinards

Pâte à lasagne aux épinards

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps total : 20 minutes

Ingrédients :

• 250g de farine
• 50g d'épinards hachés cuits et essorés
• 1 œuf
• 1 jaune d'œuf
• 1 pincée de sel
• 1 filet d'huile d'olive

Instructions :

1. Mélangez la farine et le sel. Faire un puit au centre puis y ajouter les œufs. Incorporer petit à petit la farine puis ajoutez les épinards hachés cuits et essorés puis l'huile d'olive.
2. Pétrir jusqu'à ce que la pâte devienne lisse et brillante (si besoin pour plus de facilité ajoutez un peu de farine pour éviter de coller aux mains). Formez une boule avec la pâte. Reposez pendant 30 minutes.
3. Etalez la pâte à la machine à pâte (laminoir) si vous en avez une de la plus grande épaisseur à la plus petite pour avoir une pâte à lasagne sinon utilisez un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné.