Biscuits de Noël au chocolat

Une recette classique de biscuits sablés que l'on découpe à l'emporte-pièce et que l'on peut décorer si on veut.

Biscuits de Noël au chocolat 

Biscuits de Noël au chocolat

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 25 minutes

Ingrédients :

• 200g de farine
• 60g d'amandes en poudre
• 2 cuillères à soupe de cacao amer
• 120g de sucre glace
• 130g de beurre ramolli
• 1 pincée de sel fin
• 1 oeuf

Instructions :

1. Mélangez la farine avec les amandes en poudre, le cacao amer, le sucre et le sel. Ajoutez le beurre ramolli coupé en dés et sablez avec les doigts (c'est le plus efficace!). Ajoutez l'oeuf battu et pétrir pour avoir une pâte homogène. Mettre en boule dans du film alimentaire et réservez au frais au moins 1 heure elle sera plus facile à étaler.
2. Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante, 2ème grille). Sur un plan de travail fariné étalez la pâte et la découper avec un emporte-pièce au choix. Mettre du paier cuisson sur une plaque de pâtisserie et les déposer délicatement en les espaçant.
3. Enfournez pour environ 15 minutes de cuisson. Refroidir sur une grille avant de réserver dans une boîte en fer pour garder le croquant.