Découvrez comment préparer la recette du velouté de potiron au robot cuiseur avec Companion de Moulinex.
Velouté de potiron au Companion
Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
Ingrédients :
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
Ingrédients :
- 1,2 kg de potiron (800g de chair en cubes)
- 2 oignons émincés
- 1 gousse d'ail émincée
- 10cl de crème fleurette
- 75cl d'eau
- 2 cuillères à café d'huile d'olive
- noix de muscade
- sel
- Installer le hachoir Ultrablade. Mettre dans la cuve du robot l'huile, l'oignon et l'ail. Programmer Manuel à VIT 3 à 100°C pendant 5 minutes.
- Ajouter les cubes de potiron, l'eau et saler. Programmer à Mijoté à P2 à 100°C pendant 20 minutes. Vérifier la cuisson et la prolonger si besoin (tout dépend de la taille des cubes de potiron).
- Mixer 1 minute à VIT maxi finement puis ajouter la crème fleurette. Bien mélanger, râper de la noix de muscade par dessus et servir aussitôt.
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