Une recette classique que je prépare en grande quantité avec la rhubarbe du jardin et que l'on peut congeler en petits portions.
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| Compote pommes rhubarbe |
Compote pommes rhubarbe
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
Ingrédients :
Instructions :
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
Ingrédients :
- 250g de rhubarbe
- 750g de pommes
- du sucre en fonction des goûts (personnellement je n'en met pas)
Instructions :
- Epluchez les tiges de la rhubarbe et la couper en petits tronçons. Les mettre dans de l'eau et laisser dégorger au moins 30 minutes puis rincez sous l'eau froide.
- Epluchez les pommes et les couper en dés. Mettre dans un faitout les pommes et la rhubarbe. Versez de l'eau mais juste un fond sinon la compote va être liquide il vaut mieux remuez de temps en temps et rajoutez un peu d'eau si besoin pour ne pas accrocher.
- Cuire à feu doux jusqu'à ce que les pommes soient cuites puis mixez avec un mixeur plongeant. Sucrez si vous le voulez et servir tiède ou froid en fonction des goûts.
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