Une recette originale pour les apéritifs ou buffets dînatoires qui se prépare très facilement.
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| Biscuit basilic |
Biscuit basilic
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 20 minutes
Ingrédients :
Instructions :
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 20 minutes
Ingrédients :
- 100g d'huile pesto fait maison
- 225g de farine
- 1 oeuf Pour la dorure:
- 1 oeuf battu
Instructions :
- Commencez par préparer l'huile pesto fait maison en suivant les instructions en lien dans les ingrédients.
- Mélangez la farine avec l'huile pesto et un oeuf jusqu'à avoir une pâte homogène et épaisse. Préchauffez le four à 175°C (chaleur tournante, 3ème grille). Sur un plan de travail fariné étalez la pâte sur 3mm d'épaisseur puis découpez des biscuits avec un emporte-pièce (ou un verre retourné!). Les mettre sur une plaque de pâtisserie recouverte de papier cuisson en les espaçant entre eux. Enfonçez un cure-dent dans chaque biscuit pour former des sucettes (c'est facultatif si on les sert dans un plat).
- Badigeonnez le dessus de chaque biscuit basilic avec l'oeuf battu et enfournez pour environ 10 minutes de cuisson pour dorer. Refroidir un peu avant de décoller pour éviter de casser (ils vont durcir un peu en refroidissant). Si on veut les faire en avance ils peuvent se conserver jusqu'à 1 semaine dans une boîte hermétique à température ambiante pour garder leur croustillant.
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