Glace au chocolat sans œufs

Une recette classique de glace ici dans une version sans œuf et à la sorbetière.

Glace au chocolat sans œufs  

Glace au chocolat sans œufs

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 15 minutes

Ingrédients :

• 40cl de lait entier
• 10cl de crème liquide entière
• 100g de sucre
• 1 cuillère à soupe de lait en poudre
• 150g de chocolat noir à 55% de cacao minimum (ici j'ai utilisé du 70% de cacao)

Instructions :

1. La veille chauffez le lait avec la crème, le sucre et le lait en poudre. Lorsque la préparation commence à bouillir ajoutez le chocolat noir préalablement haché au couteau et remuez pour fondre et avoir un mélange lisse sans grumeaux.
2. Réservez la nuit au réfrigérateur. Le lendemain, mettre en sorbetière et suivez les instructions de votre machine.
3. Mettre au congélateur dans un récipient hermétique au moins 2 heures pour avoir une texture plus ferme.