Une recette classique pour les desserts, ici il s'agit d'une version en sorbetière et aux blancs d'œufs pour une texture plus aérienne très simple et rapide à faire. Par contre il est préférable de commencez la recette la veille.
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| Sorbet citron |
Sorbet citron
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 02 minutes
Temps total : 12 minutes
Ingrédients :
Instructions :
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 02 minutes
Temps total : 12 minutes
Ingrédients :
- le jus de 4 citrons
- 20cl d'eau
- 200g de sucre
- 2 blancs d'œufs
Instructions :
- Mettre l'eau et le sucre dans une casserole et frémir pendant 2 minutes puis refroidir. Lorsque ce sirop est froid ajoutez le jus de citron dedans et remuez puis mettre au réfrigérateur pendant une nuit ou au moins 6 heures.
- Le lendemain, battre les blancs d'œufs en neige et les incorporer délicatement en soulevant à la préparation au citron. Mettre en sorbetière selon les instructions de votre machine.
- Versez le sorbet citron dans un récipient hermétique et réservez au congélateur au moins 2 heures pour avoir une texture plus ferme.
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