Pennes, pois chiches, sauce aux poivrons à la mijoteuse

Une autre recette de plat qui se prépare tout seul et sans surveillance à la mijoteuse pendant que l'on travaille.

Pennes, pois chiches, sauce aux poivrons à la mijoteuse 

Pennes, pois chiches, sauce aux poivrons à la mijoteuse

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 04 heures
Temps total : 04 heures 10 minutes

Ingrédients :

• 200g de pennes complètes (crues)
• 1 carotte coupée en petits dés
• 2 poivrons coupés en petits dés
• 400g de tomates coupées en petits dés
• 400g de pois chiches déjà cuits (pois chiches à la mijoteuse) ou 1 boîte égouttée
• 200g de champignons de Paris lavés et coupés en lamelles
• 2 gousses d'ail émincées
• 1/2 oignon émincé
• 1 cuillère à café d'origan séché
• 1/2 cuillère à café de fleur de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• 6 olives noires dénoyautées et coupées en lamelles fines
• Pour servir un peu de fromage feta à émietter sur chaque assiette

Instructions :

1. Mettre tout simplement tous les ingrédients dans la mijoteuse ensemble (sauf le fromage feta).
2. Fermez le couvercle et mettre à "chaleur lente" pendant 4 heures.
3. Parsemez chaque assiette avec un peu de feta émiettée et dégustez.