Noix de pécan confites au citron au déshydrateur

Une autre recette de noix apéritives ici dans une version avec une marinade citronnée qui se prépare au déshydrateur car ainsi les noix de pécan se conservent plus longtemps.

Noix de pécan confites au citron au déshydrateur 

Noix de pécan confites au citron au déshydrateur

Pour 2 personnes
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 12 heures
Temps total : 12 heures 05 minutes

Ingrédients :

• 100g de noix de pécan
• 2 cuillères à soupe de sirop de dattes (sinon si vous n'en trouvez pas du miel ou du sirop d'érable)
• 1 cuillère à café de zeste de citron séché (sinon du zeste fraîchement râpé)

Instructions :

1. Commencez par tremper les noix de pécan dans un bol avec de l'eau à hauteur pendant au moins 20 minutes pour les ramollir (ce qui va permettre de mieux les imprégner avec la marinade).
2. Préparer une marinade en mélangeant le reste des ingrédients dans un autre bol. Egouttez les noix de pécan, les rincer sous l'eau froide puis les enrober dans le bol avec le zeste de citron et le sirop de dattes. laissez mariner pendant au moins 1 heure.
3. Mettre un papier cuisson sur la grille du déshydrateur puis disposer les noix de pécan par dessus en les espaçant entre elles. Positionnez la machine à 45°C pendant 12 heures (généralement je fais cela la nuit). Pour les conserver, les mettre dans un pot hermétique à température ambiante.