Slider[Style1]

Style11

Style6

Style7[OneLeft]

Style8[OneRight]

Style2

Style3[OneLeft]

Style3[OneRight]

Style5

Style4

Style9[OneLeft]

Style10[OneRight]

Une recette classique de crème pâtissière qui peut servir dans de nombreuses préparations comme les éclairs ou la garniture de choux. Bien entendu, rien ne vous empêche de doubler les doses et de servir cette crème en dessert dans des verrines avec des biscuits fait maison...
Crème pâtissière au café


Ingrédients :
  • 15cl de lait (150ml ou 150g)
  • 1 expresso
  • 1jaune d’œufs
  • 45g de sucre
  • 15g de maïzena


Chauffer le lait avec l'expresso. Dans un saladier, fouetter le jaune d’œuf avec le sucre pour blanchir la préparation. Ajouter la maïzena et bien remuer. Verser le lait au café chaud par dessus tout en remuant. Remettre dans la casserole et à feu doux sans cesser de remuer, laisser épaissir un peu. Transvaser la crème dans un récipient, filmer au contact pour éviter la formation d'une croûte sur le dessus puis réserver au réfrigérateur.

PUB

Print Friendly and PDF

A propos de A Prendre Sans Faim

Le blog A Prendre Sans Faim est un condensé des passions d'un couple : pour l'un la cuisine et la photographie, pour l'autre l'informatique et la vidéo.
«
Recette Suivante
Article plus récent
»
Recette Précédente
Article plus ancien

Aucun commentaire :

Laisser un commentaire


Top

Prêt à vous régaler ?

Fermer

Abonnez-vous à la Newsletter de

A Prendre Sans Faim

et recevez toutes nos recettes