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Tarte roses aux pommes

Une recette de tarte aux pommes moderne que je voulait faire depuis longtemps mais que je n'avais pas encore essayé. Contrairement aux apparences elle n'est pas si facile que cela à mettre en forme car il faut savoir que les pommes cassent si on veut les tourner. En effet, selon les recettes il faut donc soit les précuire quelques minutes dans une casserole d'eau légèrement citronnée pour éviter qu'elles ne s'oxydent soit opter pour une cuisson rapide d'1 minute par pomme coupée au micro-onde. J'ai choisi le micro-onde. Au final, c'est comme pour toutes les recettes plus on s'entraîne plus on y arrive : mes roses étant loin d'y ressembler au début devenaient de plus en plus réussies au fur et à mesure que je roulais les lamelles de pommes.


Tarte roses aux pommes

Soupe brésilienne au poulet

Une recette traditionnelle familiale brésilienne à base de poulet, de pommes de terre et de riz.


Soupe brésilienne au poulet

Flocons crémeux sans cuisson banane cacahuètes

Une recette de petit-déjeuner gourmand que l'on peut faire en toute saison.


Flocons crémeux sans cuisson banane cacahuètes

Tarte quetsches cannelle

Une recette classique de tarte aux quetsches, simple mais efficace pour un bon dessert aux fruits. L'une de mes préférée, en même temps, j'adore la cannelle et ces fruits se marient très bien avec.


Tarte quetsches cannelle

Thon soufflé à la moutarde de Conticini

Une recette du chef Philippe Conticini au thon et à la moutarde à l'ancienne. Simple, rapide et pourtant raffinée. Elle est proposée pour 6 personnes dans des moules à soufflés individuels mais j'ai préféré la faire dans un grand moule familial, bien entendu, le temps de cuisson a été plus long que pour les moules individuels mais c'est un choix.


Thon soufflé à la moutarde de Conticini

Salade au concombre et olives

Une recette de Jamie Oliver simple et rapide à faire mais pourtant très bonne et fraîche pour commencer un repas tout en douceur.


Salade au concombre et olives

Salade de pommes de terre brésilienne

Une recette traditionnelle familiale brésilienne dont chaque famille a sa propre recette. Ici, il s'agit d'une version aux saucisses, celles qui sont vendues en conserve dans les épiceries portugaises ou certaines grandes surfaces au rayon produits du monde. Si vous n'en trouvez pas, vous pouvez les remplacer par des knakis mais ce n'est pas vraiment le même goût mais c'est ce qui y ressemble un peu.

Salade de pommes de terre brésilienne


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