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Terrine lentilles noix de cajou

Une recette végétarienne que j'ai trouvée dans la Tablette QooQ et qui a eu beaucoup de succès chez moi.


Terrine lentilles noix de cajou

Choux glacés

Une recette simple à faire que l'on peut tout à fait préparer en avance. En effet, il s'agit d'un simple assemblage entre une pâte à choux cuite que l'on peut faire la veille recouvert de caramel et de la glace au choix en fonction de nos goûts. Ainsi, la seule difficulté de la recette reste éventuellement le caramel si vous n'avez pas l'habitude d'en faire.


Choux glacés

Soupe de tomates aux pâtes

Une recette de soupe que généralement les enfants aiment grâce aux pâtes.


Soupe de tomates aux pâtes

Vacherin à la framboise

Une recette qui est beaucoup plus simple qu'elle n'y paraît. En effet, il s'agit juste de savoir faire une meringue, ensuite c'est juste un assemblage. Bien entendu, on peut la faire avec sa propre glace mais pour débuter il vaut mieux tester la recette avec une glace de bonne qualité sauf si bien sûr on a du temps pour la faire maison.


Vacherin à la framboise

Poires pochées au vin blanc (pas à pas en photos)

Une recette plutôt classique de dessert aux fruits dont chacun possède sa recette à sa façon. Ici, il s'agit juste d'une autre recette de poires pochées que l'on entoure ensuite de pâte brisée à la façon des traditionnels « douillons ». Par contre, il faut impérativement commencer la recette la veille car c'est en reposant toute la nuit au réfrigérateur que les poires s'imprègnent de saveurs avec le sirop de cuisson.


Poires pochées au vin blanc (pas à pas en photos)

Dégustation des vins Château Cos Labory au Carré des Feuillants

Cette semaine j'ai eu l'occasion de déguster les vins Château Cos Labory en accompagnement d'un déjeuner préparé par le Chef Alain Dutournier au Carré des Feuillants (Paris 1er). A travers cet article je vais donc vous faire découvrir non seulement ce lieu exceptionnel, ces vins de grande qualité mais aussi le repas qui nous a été servi.

Dégustation des vins Château Cos Labory au Carré des Feuillants


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