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Une recette de Nigella Lawson facile à faire où il n'y a pratiquement rien à faire d'ailleurs à part le mélange d'ingrédients pour la marinade de préférence la veille pour plus de saveur. Rien ne vous empêche après de cuire votre viande au barbecue plutôt qu'au four, la viande n'en sera que meilleure et bien entendu de remplacer les pilons par d'autres morceaux de poulets comme les cuisses...
Pilons de poulet au four à l'africaine



Ingrédients :
  • 80ml de sauce Worcestershire
  • 4 cuillères à soupe de ketchup
  • 2 cuillères à café de moutarde anglaise en poudre 
  • 1 cuillère à café de gingembre en poudre
  • 1 cuillère à soupe de confiture d'abricot
  • 1 oignon haché
  • 8 pilons de poulet
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive à l'ail
Pilons de poulet au four à l'africaine

Mélanger la sauce Worcestershire avec le ketchup, la moutarde, le gingembre, la confiture, l'oignon dans un sac de congélation. Plonger les pilons dedans et mettre au réfrigérateur à mariner pendant plusieurs heures voir 1 nuit si possible.

Préchauffer le four à 200° (chaleur tournante, 3ème grille). Mettre de l'huile dans un plat peu profond et les pilons avec la marinade par dessus. Cuire pendant environ 20 minutes, retourner et prolonger la cuisson de environ 20 minutes pour bien dorer.
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A propos de A Prendre Sans Faim

Freelance photographe styliste et projets culinaires
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