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Une autre façon de faire une chantilly, non pas avec de la crème liquide mais au mascarpone ce qui lui donne une onctuosité encore plus gourmande tout en restant aérien.

Chantilly au mascarpone



Chantilly au mascarpone


Pour 8 personne(s)
Temps de préparation : 5 minutes
Temps total : 5 minutes

Ingrédients :
  • 500g de mascarpone
  • 40g de sucre glace
Instructions :

  1. Le mascarpone doit être très frais, il est aussi préférable d'utiliser un saladier en inox qui sort du réfrigérateur. A l'aide d'un batteur électrique battre le mascarpone quelques secondes puis ajouter le sucre glace.
  2. Battre à nouveau jusqu'à obtenir la consistance d'une chantilly.
  3. Réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
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A propos de A Prendre Sans Faim

Freelance photographe styliste et projets culinaires
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2 commentaires :

  1. cette recette pourrait remplacer "le mascarpone/blanc en neige" du tiramisu traditionnel, de faire un fraisier gourmand ou une tarte aux fruits de saison. Ca me plait.

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