Riz citronné

Une recette de riz idéale avec un poulet au curry par exemple mais qui s'accorde aussi à merveille avec d'autres viandes...

Riz citronné

Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 30 minutes

Ingrédients :

• 150g de riz basmati
• 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
• le zeste et le jus d'1 citron bio
• 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche ciselée pour décorer
• sel et poivre

Instructions :

1. Laver, égoutter et cuire le riz dans 3 fois son volume d'eau salée.
2. Égoutter le riz lorsqu'il est cuit (mettre un couvercle et compter environ 20 à 25 minutes à feu doux pour absorber l'eau).
3. Ajouter l'huile de sésame et remuer. Zester le citron et l'ajouter ainsi que le jus. Saler et poivrer, remuer pour servir chaud parsemé de coriandre.