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Une brioche digne de celle que l'on trouve dans une boulangerie avec en prime la satisfaction de dire que c'est nous qui l'avons faite!
Brioche au beurre

Brioche au beurre


Ingrédients :
  • 2 œufs
  • 50 ml de lait (50g ou 5cl)
  • 3 cuillères à soupe de sucre
  • 2 sachets de levure de boulangerie
  • 280g de farine
  • 100g de beurre Président ramolli
  • ½ cuillère à café de sel


Brioche au beurre

Battre les œufs avec le lait. Ajouter le sucre, la levure, la farine , le beurre et le sel. Mélanger avec les mains pour former une pâte homogène et pétrir pour l'assouplir. Ou, si vous possédez un robot pâtissier, avec le crochet en vitesse 1, mélanger les ingrédients dans l'ordre et pétrir pendant 10 minutes. Former une boule avec la pâte, couvrir d'un torchon humide et laisser lever pendant 30 minutes. Écraser avec la paume et la mettre dans un moule à brioche ou à pain. Couvrir de nouveau avec un torchon humide et laisser lever 1 heure ou dans un four levant à 35° si vous en possédez un. Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante, 2ème grille) et cuire 25 minutes.
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A propos de A Prendre Sans Faim

Un blog culinaire pour remettre le fait maison au goût du jour : des recettes variées pour s'inspirer en trouvant des idées selon son niveau
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