Une recette française traditionnelle qui met en
valeur le goût des pruneaux et nous les fait apprécier davantage...
Ingrédients :
- 4 œufs
- 200g de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 200g de farine
- 75cl de lait (750ml ou 750g soit ½ litre + ¼ de litre)
- 1 poignée de pruneaux dénoyautés et farinés
- sucre glace pour saupoudrer
Mélanger les œufs avec les sucres. Ajouter la farine et le lait
petit à petit en remuant. Laisser la pâte reposer pendant 1 heure.
Préchauffer le four à 200°C (chaleur par le bas avec brassage
d'air, 1ère grille). Beurrer un plat à gratin ou un moule à
manquer. Fariner les pruneaux dénoyautés et les déposer au fond du
plat. Verser la pâte par dessus doucement. Cuire pendant 30 minutes.
Éteindre le four et sans l'ouvrir laisser le Far Breton aux pruneaux
30 minutes supplémentaires dans le four.
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