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Une recette simple et diététique pour ceux qui cherchent des idées pour cuisiner le veau...
Sauté de veau aux poivrons



Ingrédients :
  • 500g de filet de veau coupé en lamelles
  • 250g de poivrons verts coupés en lamelles
  • 250g de poivrons rouges coupés en lamelles
  • 5 cuillères à soupe de vin muscat
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à café de miel
  • 2 brins de romarin frais
  • le jus d'1 citron
  • sel
  • poivre
Sauté de veau aux poivrons

Mélanger le vin muscat avec le jus de citron et le miel. Laisser macérer la viande plusieurs heures au réfrigérateur dans cette marinade. Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive et dorer la viande pendant 5 minutes. Réserver la viande, saler et poivrer. Dans la poêle vide, mettre les poivrons et les dorer pendant 5 minutes.Remettre la viande. Parsemer de romarin frais et faire revenir pendant 3 minutes.
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A propos de CATARINA Costa

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