Rien de plus simple comme légume d'accompagnement
avec un riz cuit à la vapeur par exemple pour absorber le bon jus...
Ingrédients :
- tomates
- herbes de Provence
- Ail émincé
- Sel, poivre
- Huile d'olive
- Olives noires pour servir
Préchauffer le four à 200° (chaleur tournante, 3ème grille).
Couper les tomates horizontalement en deux. Les mettre sur une plaque
côté bombé en dessous. Saupoudrer l'intérieur de chaque tomate
avec de l'ail et des herbes de Provence. Saler, poivrer. Mettre un
filet d'huile d'olive par dessus. Cuire pendant 30 minutes. Servir
avec des olives noires.
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