Ad Code

Recent Posts

Beignets de fleurs de courgettes

Une recette traditionnelle italienne que j'ai découverte grâce à la grand-mère de mon mari... Surprenant et délicieux, et surtout si simple à faire !

Beignets de fleurs de courgettes




Beignets de fleurs de courgettes


Ingrédients :
  • des fleurs de courgettes (supermarchés, magasins bio ou magasins spécialisés style Grand-frais...)
  • 275g d'eau
  • 175g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 1 œuf



Laver les fleurs de courgettes rapidement dans un égouttoir. Les sécher avec un essuie-tout puis retirer la tige et le pistil de la fleur. Dans un saladier, mélanger l’œuf avec le sel. Ajouter la farine puis l'eau en remuant pour former une pâte à beignets. Certains italiens mettent du lait plutôt que de l'eau et montent le blanc d’œuf en neige pour l'ajouter à la fin. Néanmoins, moi c'est cette version simplifiée que j'ai faite... Tremper les fleurs de courgettes dans la pâte à beignets et les frire dans de l'huile chaude pour les dorer. Déposer sur de l'essuie-tout et servir sans attendre...

Enregistrer un commentaire

0 Commentaires

Comments

Ad Code