Une recette toute simple de brochettes pour
l'apéritif en été. En effet, cela ne nécessite aucune
préparation, c'est juste un assemblage que l'on assaisonne en avance
et que l'on garde au réfrigérateur jusqu'au moment de servir...
Ingrédients :
- des tomates cerises
- des billes de mozzarella
Pour la vinaigrette au basilic :
- 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
- 3 cuillères à café d'huile d'olive
- sel, poivre
- quelques feuilles de basilic frais ciselé
Préparer la vinaigrette en assemblant les ingrédients et en
remuant pour bien les mélanger. Dans des petits pics à brochette,
enfiler alternativement les tomates cerises et les billes de
mozzarella. Plonger les brochettes dans la vinaigrette et conserver
au réfrigérateur.
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