Une recette de glace que l'on peut faire avec ou sans
sorbetière. Alors sorbetière ou pas ? Personnellement, c'est
très pratique et cela donne de meilleurs résultats que sans.
Seulement, si on a des enfants très gourmands ou une famille
nombreuse, cela devient vite compliqué... En un mot, c'est génial
mais j'ai pas envie de faire des glaces tous les jours (uniquement
parce que sinon, mes enfants ne voudraient que ça en dessert en été
ce qui est bien dommage car il faut profiter des fruits de saison
autrement qu'en glaces!). Du coup, j'aime les faire, elles sont
excellentes mais j'en achète quand même car j'aime faire mon pain
tous les jours mais pas des glaces !!
Ingrédients :
- ¾ de tasse de raisins secs
- 4 cuillères à soupe de rhum
- ½ litre de crème liquide entière
- ½ litre de lait
- ¼ de tasse de sucre
- ½ cuillère à café d'extrait de vanille
Mélanger les raisins avec le rhum et laisser macérer de
préférence toute une nuit. Le lendemain, mélanger le reste des
ingrédients ensemble et versez-les dans la sorbetière pendant 60
minutes. Si vous n'avez pas de sorbetière, mettre dans un moule
métallique peu profond de préférence et congeler. Quand le mélange
est à moitié congelé, battre au batteur électrique jusqu'à ce
qu'il devienne lisse. Couvrir d'aluminium et congeler à nouveau
jusqu'au moment de servir.
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