Une recette originale très appréciée par les
enfants et qui surprend tous les adultes par sa fraîcheur. On peut
servir ce pâté en entrée ou même en plat familial léger
accompagné d'un bon pain. Il est aussi parfait dans les apéritifs
dînatoires...
Ingrédients :
- 400g de carottes
- 400g de surimi découpé en lanières
- 6 gros œufs
- sel, poivre
- ciboulette fraîche
Pour servir :
- crème fraîche épaisse
- ciboulette fraîche ciselée
- sel, poivre
Préchauffer le four à 200° (chaleur tournante, 2ème grille).
Battre les œufs dans un grand saladier. Ajouter le râpé de surimi,
la ciboulette, saler et poivrer. Éplucher et râper les carottes
puis les ajouter en mélangeant de façon à bien les imprégner
d’œuf. Verser la préparation dans un grand moule à cake et
enfourner pendant 35 minutes. Refroidir puis réserver au
réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Préparer la sauce en
mélangeant la crème avec la ciboulette, saler et poivrer puis
réserver au frais.
Aucun commentaire :