Une autre façon de faire les beignets avec cette
recette aux pommes cannelle orange. Parfait pour les pommes qui
commencent à rider ou pas d'ailleurs car c'est si bon qu'on m'en
redemande souvent...
Ingrédients :
- 120g de farine
- 30g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 125ml de lait (12,5 cl ou 125g)
- 1 œuf
- le zeste d'1 orange bio ou une cuillère à soupe de zeste d'orange séchés (magasins bio)
- 1 pincée de cannelle
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- des pommes au choix
- du sucre avec de la cannelle pour enrober les beignets
Mélanger la farine avec le sucre, la levure et le sel. A part,
mélanger le lait avec l’œuf et le zeste d'orange. Mettre les
liquides dans les solides. Ajouter la cannelle et l'extrait de
vanille. Éplucher ou pas si c'est de pommes bio et couper en
lamelles. Les plonger dans la pâte et avec l'aide de deux
fourchettes mettre des petits tas dans une friteuse. Dorer en
retournant, poser sur un essuie-tout. Mélanger le sucre avec de la
cannelle et plonger les beignets dedans pour les enrober. Manger
chaud ou froid selon les goûts.
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