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Une recette idéale pour quand on n'a pas le temps ou l'envie de cuisiner !
Poulet et pommes de terre braisés au four à la provençale (pas à pas en photos)




Ingrédients :
  • 1 poulet
  • des pommes de terre en fonction du nombre de personnes
  • 1 poignée de lardons fumés (facultatif)
  • 1 poignée de poivrons en lamelles de différentes couleurs 
  • 1 oignon coupé en lamelles
Pour la marinade à faire deux fois (poulet et pommes de terre) :
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 2 pincées de paprika
  • 2 pincées d'herbes de Provence
  • 1 cuillère à soupe de farine de maïs
  • 1 filet d'huile d'olive


Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante, 3ème grille). Couper aux ciseaux à volaille les ailes puis les cuisses, coupez-le en deux sur le ventre et encore en deux. Bref, c'est pas facile à expliquer mais c'est facile à faire ! (voici le lien vers le pas à pas en photos).
Éplucher les pommes de terre ou lavez-les bien puis coupez-les en gros cubes. Dans un égouttoir, mettre la marinade pour les pommes de terre et secouer.
Poulet et pommes de terre braisés au four à la provençale (pas à pas en photos)

Verser dans un grand plat allant au four. 
Poulet et pommes de terre braisés au four à la provençale (pas à pas en photos)

Ajouter les lardons (si vous en mettez), les poivrons et l'oignon puis mélanger avec les mains. 
Poulet et pommes de terre braisés au four à la provençale (pas à pas en photos)

Mettre le poulet dans l'égouttoir et refaire la marinade pour le poulet mais frottez-le avec les mains pour bien imprégner.
Poulet et pommes de terre braisés au four à la provençale (pas à pas en photos)

Poser le poulet sur les pommes de terre, arrosez d'huile d'olive. 
Poulet et pommes de terre braisés au four à la provençale (pas à pas en photos)

Enfourner pour 30 minutes de cuisson. Retourner le poulet et remuer les pommes de terre dans le jus de cuisson puis prolonger de 20 à 30 minutes la cuisson en fonction de la taille du poulet.
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A propos de A Prendre Sans Faim

Couple complémentaire dans la vie, ici on unie simplement nos passions. Pendant que l’une cuisine, photographie et écrit, l’autre gère le site et monte les vidéos tout en s’occupant des réseaux. On aime recevoir, tester de nouvelles saveurs et on ne partage que les recettes et découvertes qui nous plaisent.
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