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Une recette idéale pour quand on n'a pas le temps ou l'envie de cuisiner !
Poulet et pommes de terre braisés au four à la provençale (pas à pas en photos)




Ingrédients :
  • 1 poulet
  • des pommes de terre en fonction du nombre de personnes
  • 1 poignée de lardons fumés (facultatif)
  • 1 poignée de poivrons en lamelles de différentes couleurs 
  • 1 oignon coupé en lamelles
Pour la marinade à faire deux fois (poulet et pommes de terre) :
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 2 pincées de paprika
  • 2 pincées d'herbes de Provence
  • 1 cuillère à soupe de farine de maïs
  • 1 filet d'huile d'olive


Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante, 3ème grille). Couper aux ciseaux à volaille les ailes puis les cuisses, coupez-le en deux sur le ventre et encore en deux. Bref, c'est pas facile à expliquer mais c'est facile à faire ! (voici le lien vers le pas à pas en photos).
Éplucher les pommes de terre ou lavez-les bien puis coupez-les en gros cubes. Dans un égouttoir, mettre la marinade pour les pommes de terre et secouer.
Poulet et pommes de terre braisés au four à la provençale (pas à pas en photos)

Verser dans un grand plat allant au four. 
Poulet et pommes de terre braisés au four à la provençale (pas à pas en photos)

Ajouter les lardons (si vous en mettez), les poivrons et l'oignon puis mélanger avec les mains. 
Poulet et pommes de terre braisés au four à la provençale (pas à pas en photos)

Mettre le poulet dans l'égouttoir et refaire la marinade pour le poulet mais frottez-le avec les mains pour bien imprégner.
Poulet et pommes de terre braisés au four à la provençale (pas à pas en photos)

Poser le poulet sur les pommes de terre, arrosez d'huile d'olive. 
Poulet et pommes de terre braisés au four à la provençale (pas à pas en photos)

Enfourner pour 30 minutes de cuisson. Retourner le poulet et remuer les pommes de terre dans le jus de cuisson puis prolonger de 20 à 30 minutes la cuisson en fonction de la taille du poulet.
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A propos de A Prendre Sans Faim

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