Une recette de blinis juste idéale pour faire des
canapés à l'apéritif...
Ingrédients :
- 300g de farine
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de beurre fondu
- 2 œufs
- ½ litre de lait (500ml ou 500g ou 50cl)
Mélanger la farine avec le sel. Ajouter la levure, le beurre
fondu et les jaunes d’œufs puis mélanger. Quand la pâte commence
à devenir trop épaisse, ajouter petit à petit en remuant pour
éviter les grumeaux le lait. Laisser reposer pendant 1 heure pour
épaissir un peu. Monter les blancs d’œufs en neige ferme et les
incorporer doucement à la spatule en soulevant la pâte. Cuire dans
une petite crêpière ou dans une crêpière électrique individuelle
style Téfal.
Aucun commentaire :