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Une recette d'inspiration asiatique très rapide à faire et délicieuse...
Boeuf sauté aux poivrons (pas à pas en photos)



Ingrédients :
  • 600g de bifteck
  • 2 gros poivrons ou un mélange de couleurs
  • 1 gros oignon
  • 3 gousses d'ail
  • 1 morceau de gingembre
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe d'alcool de riz
  • 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • 4 cuillères à soupe d'huile
  • sel
Pour la sauce :
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe d'alcool de riz
  • 1 cuillère à soupe d'huile de sésame

Couper le bœuf en lamelles (c'est plus facile s'il est un peu congelé). 
Boeuf sauté aux poivrons (pas à pas en photos)

Mettre la viande dans un sac de congélation avec la sauce soja, l'alcool de riz et la fécule de maïs .
Boeuf sauté aux poivrons (pas à pas en photos)

Émincer finement l'oignon, l'ail et le gingembre. 
Boeuf sauté aux poivrons (pas à pas en photos)

Dans une poêle, faire revenir dans 2 cuillères à soupe d'huile chaude le poivron coupé en lamelles, saler et réserver.
Boeuf sauté aux poivrons (pas à pas en photos)

Remettre 2 cuillère à soupe d'huile à chauffer et faire revenir à feu vif le bœuf pendant 2 minutes. 
Boeuf sauté aux poivrons (pas à pas en photos)

Ajouter le poivron, l'oignon, l'ail et le gingembre ainsi que les ingrédients de la sauce. Cuire en remuant de temps en temps pendant quelques minutes, jusqu'à ce que le jus soit presque évaporé.
Boeuf sauté aux poivrons (pas à pas en photos)



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A propos de A Prendre Sans Faim

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