Une recette de cookies qui change un peu des cookies
classiques et qui est facile à faire et très appréciée pas
seulement par les enfants !
Ingrédients :
- 300g d'amandes concassées
- 50g de sucre
- 350g de sucre de canne
- 250g de margarine
- 1 œuf
- 375g de farine
- 1 pincée de vanille en poudre
- 1 pincée de sel
- ½ sachet de levure chimique
Dorer dans une poêle les amandes en remuant puis ajouter le
sucre, remuer à nouveau pour fondre et caraméliser, refroidir sur une feuille de cuisson.
Préchauffer le four à 140° (chaleur tournante, 3ème grille).
Battre au fouet le sucre de canne avec la margarine. Ajouter l’œuf
et battre à nouveau. A part, mélanger la farine avec la vanille, le
sel et la levure. Rajouter les amandes caramélisées refroidies puis
l'incorporer petit à petit au premier mélange. Façonner des
cookies en s'aidant d'une cuillère à glace.
Cuire pendant environ 25 minutes, refroidir sur une grille.
Cuire pendant environ 25 minutes, refroidir sur une grille.
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