Une autre façon de préparer un poulet rôti pour
tous ceux qui comme moi cherchent constamment de nouvelles idées de
recettes à faire pour varier le quotidien...
Ingrédients :
- 1 poulet (décongelés ou frais)
- des feuilles de sauge fraîches ciselées
- sel et poivre
- 150g de beurre ramolli
- le zeste d'1/2 citron bio
Préchauffer le four à 200° C (chaleur tournante, 3ème grille).
Avec le manche d'une cuillère soulever la peau du poulet. Mélanger
le beurre avec le sel, le poivre, le zeste de citron et les feuilles
de sauge ciselées. Mettre sous la peau du poulet en l'enfonçant
avec le manche. Au four, cuire pendant 20 minutes. Retourner le poulet dans
l'autre sens et prolonger la cuisson de 20 minutes. Selon la taille
du poulet recommencer une dernière fois si besoin à le retourner
pour le mettre comme au début et cuire 20 minutes de plus. Ou, si vous préférez car c'est plus rapide, cuire au barbecue.
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