Une recette facile et rapide pour ceux qui
recherchent des idées pour cuisiner le potimarron.
Ingrédients :
- 800g de potimarron
- 1 oignon émincé
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- ½ litre de bouillon de volaille
- 20cl de lait de coco (200ml ou 200g)
- des amandes effilées pour décorer
- des copeaux de noix de coco pour décorer
Dans une casserole, dorer l'oignon avec l'huile d'olive. Ajouter
le potimarron coupé en dés, le bouillon et le lait de coco. Cuire
pendant 20 minutes. Mixer et servir chaud avec les amandes effilées
et ou des copeaux de noix de coco.
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