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Une recette facile de muffins salés idéale pour les apéritifs ou les buffets dînatoires...

Muffins aux crevettes et curry



Ingrédients :
  • 140g de farine de riz (en magasins asiatiques ou de la farine normale si vous n'en trouvez pas! Ils seront juste un peu moins moelleux.)
  • 3 cuillères à café de curry
  • 1 œuf
  • 1 sachet de levure chimique
  • 50g de crevettes décortiquées
  • 30ml d'huile d'olive (3cl ou 30g)
  • 120ml de lait (12 cl ou 120g)
  • 1 pincée de sel


Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante, 3ème grille) avec un récipient d'eau chaude dedans (c'est comme pour la croûte des pains maison).
Mélanger la farine avec la levure, le curry et le sel.
A part, mélanger l’œuf avec l'huile et le lait.
Incorporer les liquides dans les solides. Ajouter les crevettes coupées en morceaux.
Verser dans des moules à muffins avec des caissettes en papier aux 2/3 (cela va gonfler).

Cuire pendant 25 minutes.
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A propos de A Prendre Sans Faim

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