Une recette classique de muffins qui a toujours
beaucoup de succès.
Ingrédients :
- 3 pommes coupées en dés
- 250g de farine
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 125g de cassonade
- 125ml de miel liquide (125g ou 12,5cl)
- 1 yaourt nature
- 60ml d'huile d'arachide (6cl ou 60g)
- 2 œufs
Préchauffer le four à 200° (chaleur tournante, 2ème grille).
Mettre des caissettes en papier dans 12 moules à muffins.
Mélanger la farine avec la cannelle et le bicarbonate.
A part, mélanger la cassonade avec le miel, le yaourt, l'huile et
les œufs.
Verser les liquides dans les solides en remuant.
Ajouter les pommes et garnir les moules aux 2/3.
Cuire pendant environ 25 minutes. Refroidir sur une grille.
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