Une nouvelle façon de préparer le poulet rôti pour
les week-ends ou les soirs où vous n'avez pas le temps.
Personnellement, chez nous on adore ça car le poulet n'a jamais le
même goût en fonction des recettes et quoi de plus réconfortant
que de l'accompagner de pommes de terres au four. De plus, il n'y a
rien à faire à part le frotter avec la marinade de préférence la
veille ou quelques minutes avant pour qu'il s'imprègne des saveurs
et le retourner 1 fois dans le four.
Ingrédients :
- 5 piments rouges épépinés et coupés en dés
- 1 poivron rouge
- 90g de gingembre frais râpé ou en dés
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à café de vinaigre de riz
- 80ml d'huile d'olive à l'ail
- 80ml d'huile de tournesol
- 1 poulet
- des pommes de terre pour accompagner
Mixer au robot les piments avec le gingembre, le sel, le vinaigre
et les huiles. Enrober le poulet avec les mains de marinade et
laisser macérer une nuit au réfrigérateur ou 30minutes à 1 heure
à température ambiante.
Pendant ce temps, préparer les pommes de terre.
Préchauffer le four à 220° (chaleur par le haut, 3ème grille).
Mettre le poulet sur une plaque avec de l'aluminium ou un plat à
rôtir. Entourer des pommes de terre, verser un filet d'huile d'olive
par dessus et cuire pendant 40 minutes. Retourner le poulet et les
pommes de terre et prolonger la cuisson en fonction de sa taille et
si le poulet était congelé avant ou pas au maximum de 40 minutes de
plus.
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