Une autre façon de faire la tarte tatin, en version
encore plus facile et rapide dans un moule à tarte normal...
Ingrédients :
- 100g de sucre
- 50g de beurre
- 1kg de pommes coupées en dés
- une pâte brisée (voir recette ici)
Préchauffer le four à 210° (chaleur tournante, 3ème grille).
Préparer la pâte brisée selon les instructions.
Dans une casserole, mettre le beurre avec le sucre et cuire à feu
doux pendant 5 minutes sans mélanger pour caraméliser. Mettre ce
caramel au fond d'un moule à tarte et ajouter les pommes en dés par
dessus.
Recouvrir les pommes avec la pâte brisée en appuyant sur les
bords pour rentrer la pâte à l'intérieur du moule.
Cuire pendant 25 minutes puis laisser tiédir un peu et retourner
sur un plat de service.
1 commentaire :
Cette tarte me donne envie !!