Une recette du « Meilleur
pâtissier »... Expliquée pour les amateurs en pas à pas
simplifié et très détaillé (45 photos!) pour que tout le monde
puisse faire ce dessert qui a eu beaucoup de succès...
Ingrédients :
Pour le biscuit roulé :
6 œufs
120g de sucre
60g de farine
60g de maïzena
Pour la bavaroise framboise :
30cl de lait entier (30ml ou 300g)
3 feuilles de gélatine (6 grammes)
1 gousse de vanille fendue en 2
120g de sucre
3 jaunes d’œufs (congeler les blancs)
150g de crème fleurette
Pour la finition :
200g de framboises fraîches
1 pot de confiture de framboises (riche ou fruits ou fait
maison : voir recette ici)
du nappage pour tarte (en grandes surfaces)
Pour le biscuit roulé : séparer les blancs des jaunes
d’œufs (photo 1 et 2).
![Charlotte royale (pas à pas en photos) Charlotte royale (pas à pas en photos)](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhskyVK5qB7rzVJFEe-Tb5tK2wvfRUtzy_Dg9jJ7zs661PFOyRR56vANeBUstwBMXSklIaHSBSguZh0hqUjLUdL_PqliYZraIyjDJC8PjJX5l7Io0ASBognQVKKD4PYerxe3QQckqVIzUM/s1600-rw/IMG_0483.JPG) |
photo 1 |
![Charlotte royale (pas à pas en photos) Charlotte royale (pas à pas en photos)](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPG4AWf4tEFqjaEhFBNe1z22u5_8U0aeUT5-8reYCdEz-VEaHYpvHNu6V5plrJ31kZT238SPyX735lXzvcmdPdHJbSMHrPAC7UGvcpCkqFuJGKf7uU-cJpQdlfEZG7yb5MlEWhB3I4DyY/s1600-rw/IMG_0484.JPG) |
photo 2 |
Peser le sucre (photo 3).
![Charlotte royale (pas à pas en photos) Charlotte royale (pas à pas en photos)](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5ZceA2TATj_YJy4Tq2EKji55m7C3GQ8jG9LbUAN9UOq3gKei-XslCbvnRMQgefXaaVORJs7rNiIR4Xil0WLK2UIDx8xwWKBUdVxd_6JH9z8rOIpIK4y7wT04oAQjVaGwd8NjcoQPyBkk/s1600-rw/IMG_0485.JPG) |
photo 3 |
Battre les blancs pour avoir un bec d'oiseau (voir photo 4) et
ajouter les jaunes, battre pour les incorporer.
![Charlotte royale (pas à pas en photos) Charlotte royale (pas à pas en photos)](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipzmz4HjY3jlnY65mHGc5lcerloQIELFrQATGarrFnGtpYnop407njvtPVSnklHtVcNZW_G2Wm_sJ1116XNIOPtK-Kyr_7z_U-O2PcbFdMHyZOymNOdMiCgwJ8fFuWQbSrjuANto6sEoY/s1600-rw/IMG_0486.JPG) |
photo 4 |
Verser les farines tamisées sur le mélange et remuer en
soulevant avec une spatule (photo 5).
![Charlotte royale (pas à pas en photos) Charlotte royale (pas à pas en photos)](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhljapdOepp6cSJgIQRTeMme6_6jcQGhTe-PdMPjdpHRPjAjWton0jrLN_DCUH_qCi80jsU9UJuigTAQXPTvn5sbbOAz0KVzePiTdR3x68xHz2IlCULcNbc0MqaRsZYYklrxt4OmoSHiwE/s1600-rw/IMG_0487.JPG) |
photo 5 |
Déposer une feuille de cuisson sur 2 plaques de pâtisserie et
répartir la préparation par dessus (photo 6 et 7).
![Charlotte royale (pas à pas en photos) Charlotte royale (pas à pas en photos)](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3MGNpWq1oe9ruVxAjM5pu4wunE1Jh2VonpC0IyuqFE4Xlyz0rUK3k6dBCgT7PliW5JcOPyBjotR3NaJ1kT2F6fMzSSrgJfdMoUNhOoMa4yLkfsXTY8vy-2C5Qn_RhrLh4tvdjQJD4AzM/s1600-rw/IMG_0488.JPG) |
photo 6 |
![Charlotte royale (pas à pas en photos) Charlotte royale (pas à pas en photos)](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhw9VKDVWuhzY-URNq86BkmEBMQmBJw7bGI7QFz0VYKiSE92fJ4O9BGAjPA_pG28RJUBDN_PXXlBsYlPWSyQ87lFxrWjNL58kkvnoETFo6XfxRVEsYfkGEfo6p4BzhS7eQdXEPinwskGNcK/s1600-rw/IMG_0489.JPG) |
photo 7 |
Préchauffer le four à 220° (chaleur par le haut et le bas, 3ème
grille). Cuire pendant 10 minutes chaque plaque.
Pendant ce temps, mouiller un torchon et le saupoudrer de sucre
sur votre plan de travail (photo 8).
![Charlotte royale (pas à pas en photos) Charlotte royale (pas à pas en photos)](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixmHfEctpKJaQU_uXEElZd1DXyAzUF5TdetWhVAJ0zKg5vcpig7F70FGFbfcyYKdiUK2FpXxkckj7l64s70qAphLNs_bnHJ562jivWrdF5w1vP-HqK5tXGfygmXrfFMbyfr8S03X2w2cQ/s1600-rw/IMG_0490.JPG) |
photo 8 |
A la sortie du four, retourner la plaque de pâtisserie sur le
torchon (photo 9).
![Charlotte royale (pas à pas en photos) Charlotte royale (pas à pas en photos)](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic5Ihoc_AVaRz_jnDccTFBryyQNeiNShPnz19Yp5vqhDwcyDkLuLYvR6Xjcc88FbsRlECvdxlTdoS6n4BXo7gCShW9BgUV7BsWplMYAh9QaQg8CIIukupmxvQc6Etk-q8IcuHQ8zeSe6Y/s1600-rw/IMG_0491.JPG) |
photo 9 |
Retirer la feuille de cuisson (photo 10).
![Charlotte royale (pas à pas en photos) Charlotte royale (pas à pas en photos)](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJLjl1msYXRTGXlvJpns_232y7m7neZJo-GG3ySKYEpOIqHMkJ6vFCHV_ed6h41AKtCcop822vu9ngx9iTB8jkQBO7KXfxnbuowYlvKYOyKrIwHJMdZEVxfEdGgBkuOs7w2djiE3a7Igc/s1600-rw/IMG_0492.JPG) |
photo 10 |
Rouler le torchon (sans le mettre dedans!) tant que le biscuit est
chaud et laisser refroidir enroulé (photo 11 et 12).
![Charlotte royale (pas à pas en photos) Charlotte royale (pas à pas en photos)](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgizQi8a0_CY9MLHxe6mPQ8zRximco5j66meYgkiGW-JmVwSyfS8sXf_pkx_u83MQgbCUrMvRLBi7fipIUw0a_yXqTrnnGZYwy4yHbieLRnxNthvGJzF_y-w8AUYFNCYJCEzUdVp34-q4tm/s1600-rw/IMG_0493.JPG) |
photo 11 |
![Charlotte royale (pas à pas en photos) Charlotte royale (pas à pas en photos)](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwqMIgv-4lfhizNmjFbwc75YO7wVd5VSwgEmvzB8VEvbiI2xtby8KJHcHL3M1_UapHwYIlVkuMN9ox5EyM6YMoAKOAYeCgEFupGBMAwx_rauUys7yhEFL5SqQLHlBMAA7KfDCR48N1k343/s1600-rw/IMG_0494.JPG) |
photo 12 |
Faire la même chose pour l'autre biscuit roulé. Dés qu'il a
refroidit, retirer le torchon qui l'entoure (il reste roulé) voir
photo 13.
![Charlotte royale (pas à pas en photos) Charlotte royale (pas à pas en photos)](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtm8PHGM35bJJ3RkmdlfX17tgVlQIOHZVxVrvEligEVuiWd7-3yZzwFuKNaoZ34aAy7UUWNooxzmXrPTu9XPFONhMbrZ4tktGcIwgM29KCyFutLDAKNuReVXauDplcd9IwZKtl05A7GvE/s1600-rw/IMG_0495.JPG) |
photo 13 |
Déroulez-le doucement sur le torchon (photo 14) et badigeonner de
confiture de framboises (photo 15) puis rouler à nouveau (photo 16).
![Charlotte royale (pas à pas en photos) Charlotte royale (pas à pas en photos)](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9y1iLuuwqKPKJz-fXu8sxbSgM_r22uiErSUbVNWKH_6sX2_peVCjVP0bAaRE4g8wcrqcw-SA6-yZPE_6T2CsSNee89sE4sKbapj1Dj4BvlfDxYzrjsz31UqGd4lI5RORsIch7DzFN0us/s1600-rw/IMG_0496.JPG) |
photo 14 |
![Charlotte royale (pas à pas en photos) Charlotte royale (pas à pas en photos)](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7XaPhlBiDBMERLlJSlWSjF6gYCnitzkC3_nIgZPcj1fO0B2unu1oYrd59gOIelGMXdnsAlid8ytRW-E5EbZ8bOZShBGg7TcWFeOt6Fv29eDWosV-Blhsj-5_i2pMamzUisH38H9krZOB7/s1600-rw/IMG_0497.JPG) |
photo 15 |
![Charlotte royale (pas à pas en photos) Charlotte royale (pas à pas en photos)](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGbRAu77zwhHHMhK5yAZWCgLAHRdH3_m6HyiWtU1tFV54JG1XbVNoeEb9AwEjqhLE0h3hTEe6_ijPw0As-qiXjABq8MSGHB0Dt2rL379W-Z0i6r2TJQ3ml-PwYbb6JIe-90Eo71C3JY9cU/s1600-rw/IMG_0498.JPG) |
photo 16 |
Coupez chaque extrémité du roulé (ne les mangez pas! Si vous le
coupez trop grand ensuite vous n'en aurez pas assez pour faire le
tour du saladier... Mais c'est vous qui voyez (bon ok, moi je les ai
mangées mais ce n'est pas ma première Charlotte!) voir photo 17.
![Charlotte royale (pas à pas en photos) Charlotte royale (pas à pas en photos)](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4WZnM0WEFla_YcSqa67qYL0ZZisKNlIRCc6ykgovLf3CfTujn5d7FOgvGLXH1OEk3kB8rmqFvZ0uu_okr-R3swLun_cBsK-A7Pl1HvLxGN0v3aa3KooBQdQ8hbI5lATAJ4r-5E0qVTrE/s1600-rw/IMG_0499.JPG) |
photo 17 |
Entourer le biscuit roulé de film alimentaire et faites-le
reposer au réfrigérateur il sera plus facile à couper (photo 18).
Faire la même chose pour l'autre biscuit roulé.
![Charlotte royale (pas à pas en photos) Charlotte royale (pas à pas en photos)](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJoN4OMMlePHzNX3AmKtfygykxsCr1oZdwJjFueoVBx8HQ-8id9ydcgLhUwRMj2JYsy7olHERDmDB9bCLkzSgxHQ84yvPIAs0Feb7tsr5MswUbihfcQP_SymfiqPkYBtyu8nJc945Q6yyz/s1600-rw/IMG_0500.JPG) |
photo 18 |
Préparer la bavaroise vanille framboise. Mettre la gélatine dans
de l'eau gelée pour la ramollir (photo 19).
![Charlotte royale (pas à pas en photos) Charlotte royale (pas à pas en photos)](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrYlUdQsHSEKl-tqdtxZZ97HDnimwekAt64Dfv7GAk8xq3G5_EJUI8qNjEd8gsKxx48XaPh7cKFP3q9or5e30DIYMZPu-uLWfr9yUANKXqQAUUsxM2yBSIKXDiF72FSzT0_FbMjmIemq1z/s1600-rw/IMG_0502.JPG) |
photo 19 |
Faire une crème anglaise en mettant le lait dans une casserole à
chauffer avec la gousse de vanille fendue et grattée dedans (photo
20).
![Charlotte royale (pas à pas en photos) Charlotte royale (pas à pas en photos)](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5xoXM8VYmZsRBhmLV2L7EVzjITkcV1pyall9y9I9gB_Tabpd6kaLUy-ryqI0_HsUrfqg9jgZSHBAqAJHZk6u1Bvf3xAROCCoNcmweH91qkRgR1B1MtfmeSruOAhyphenhyphenVuYyjrUmw505ZZ32U/s1600-rw/IMG_0503.JPG) |
photo 20 |
Dans un saladier, mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre
(photo 21).
![Charlotte royale (pas à pas en photos) Charlotte royale (pas à pas en photos)](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUABRwNFEWyxNsq1SKprsdg6d0o_5F-y_E_DOK67FIdB-TGA3iRcU-zChfUen5mS5pP27iJSGqJXHtHKQiwaAy_210JLPNeFPsP0YdkYdVbHQAxjlvcurY5tU0GyYzNwWtbgMoFrFfNl4/s1600-rw/IMG_0504.JPG) |
photo 21 |
Arrêter de remuer dés que le mélange blanchit c'est à dire que
le sucre a commencé à fondre et à éclaircir la préparation (cela
ne deviendra jamais blanc!) voir photo 22.
![Charlotte royale (pas à pas en photos) Charlotte royale (pas à pas en photos)](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsVEhc83snSMxxIy5eRjeEUuNJ2Cke_uAew-WXzHstX6BUKCpmFqWh04_ZuDCSYBjwzwgyMR3zHR3MDceyrx-D1k9vhEIswJTw479Gm0lsjq9v7vLkcv_VcBw6BWHtlG44u-B0AQCkuRhH/s1600-rw/IMG_0505.JPG) |
photo 22 |
Le lait vanillé doit être chaud mais ne doit pas bouillir !
Donc versez-le sur ce mélange d’œufs sucrés en remuant puis
remettre dans la casserole (photo 23 et 24) à feu doux.
![Charlotte royale (pas à pas en photos) Charlotte royale (pas à pas en photos)](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPwpsbsXBBQV3XGlR4rO37OHPUiNXrRn1rL-TeytbT9_dSowRZOqvRAy3sWixUfIxDB8JLPGYmpqh3_HCgu7CNDPGCauY1vLD8JlHp80BlGnYkaeXlUju54SJTFTuED2uznm7dWrQR198/s1600-rw/IMG_0506.JPG) |
photo 23 |
![Charlotte royale (pas à pas en photos) Charlotte royale (pas à pas en photos)](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifd8JuN6xd0nAj27lNzpVOv_LAt4SoTg4NQ7eHYy4p72PhZE2pMg7NeGnSUQrvWR2mz-qYVRWtBxiC9m2JYTfiUReDXQcA9HKQdjWyBvs32yd0NiDSjz9QPF_xllpwE294mLItSUpbWJo/s1600-rw/IMG_0507.JPG) |
photo 24 |
Faire épaissir la crème anglais sans cesser de remuer jusqu'à
ce que la crème nappe la cuillère c'est à dire debout la trace du
doigt ne part pas (voir photo 25).
![Charlotte royale (pas à pas en photos) Charlotte royale (pas à pas en photos)](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYrDLO29P32bXVhi_ZQv_RoA61okk0BVbHp-scSBsp-5PTecZtjToQQV7AEZJ8ftT4EZqJEIj6dUOmvju8JmtQERsA19G3jKUFQUk2JZLMhV4Vj3n6kdjxXLAPXc5RJcW3uwfQSvxvoGE/s1600-rw/IMG_0508.JPG) |
photo 25 |
Ajouter alors hors du feu les feuilles de gélatine ramolli et
essorées et remuer pour les dissoudre (photo 26).
![Charlotte royale (pas à pas en photos) Charlotte royale (pas à pas en photos)](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBbl0kE_y7FJe0-55-pbi0HgvsvgfMlPuC1xPAhXXYr2-W1c8uDek2n1RxobDFxZeXmWbAOnx4BT8F8_-pvD1MlBiqaYFa8vl50iNfExwFFEIZvutgREx4mFimRpM3OPohqEVzhx4H5W4/s1600-rw/IMG_0509.JPG) |
photo 26 |
Verser la crème dans un saladier pour la refroidir d'abord à
l'air libre (remuer de temps en temps pour éviter la formation d'une
peau) puis au réfrigérateur (photo 27).
![Charlotte royale (pas à pas en photos) Charlotte royale (pas à pas en photos)](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1Huhjg_USC-tnuVt1ZEUL0xAEalsWpf0YBQoTF1OaPZUsF_h5O0YP3mVvSIT42KR2UoPJXkcgAMhS_kv85idjVK7psKbOY2SX-N4TVC6YbhVVb3S48waoelp44u5zPmRxHEuWMLilDzg/s1600-rw/IMG_0510.JPG) |
photo 27 |
Pendant ce temps, mettre un saladier en inox (cul-de poule) dans
le congélateur avec les fouets du batteur électrique (photo 28).
![Charlotte royale (pas à pas en photos) Charlotte royale (pas à pas en photos)](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0SYCaWGEp7OtmksMB9LCneyi0dZ_NDmj4xgT51BBVH0w514yLwelJt6qATdXScTv0us6LiEsCuEly2l8mmbKWUV9Qj2jwBmr5i8iXKDuQ1ZRa66gfpmZbc5b3dZmKbld1cvkz06DjTFY/s1600-rw/IMG_0511.JPG) |
photo 28 |
Battre la crème fleurette en chantilly et réservez la au
réfrigérateur (photo 29).
![Charlotte royale (pas à pas en photos) Charlotte royale (pas à pas en photos)](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrtTf8S7zqooQewCJ6-FMj16YTCOWkJAnaZZUosMJAAm1MsA9QMIbRh3_pq-kgyjsSQNO9mtNih13mv5OesEEbH36xnNBh6Dw3eYqlXlXWYoHfDfkDqQgCl7UdeQJVdV9nRtYu-dkPJUg/s1600-rw/IMG_0513.JPG) |
photo 29 |
Tapisser un saladier de film alimentaire (photo 30).
![Charlotte royale (pas à pas en photos) Charlotte royale (pas à pas en photos)](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwN1hoI6YBta8iXFfWacDxbwUDo5g0lssWsWwYrWEPnLF-nFw4TAgT6ePrfsqHiUrV6ACvmzkk5UemzrvGZyntrV14ST7e88tEez74ELF5d3HKPZINbzs35RDR5n9pbo4aGZBpk2Ugv3U/s1600-rw/IMG_0514.JPG) |
photo 30 |
Couper le biscuit roulé en lamelles et déposez-les tout autour
en serrant (photo 31 à 33).
![Charlotte royale (pas à pas en photos) Charlotte royale (pas à pas en photos)](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYloPcVZ88IV53SyIm9VCIY3m33JK3ICDIaOeSNUJi7XyrD3rwXXYvMwZclx1VX1DgAsxcxGzN-i7atAl3b8Es4_IYfAX8R62yFUsySBUjCnrN5n4fRyGlXDgYstHNrqC1_Syc7Zg5Wcg/s1600-rw/IMG_0515.JPG) |
photo 31 |
![Charlotte royale (pas à pas en photos) Charlotte royale (pas à pas en photos)](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy3nntD6i-oUCXJU4ZIz34TRXBWqs6vaGrxw8r3eHU5tbzioUNei-xAPuZxsLojr7MluBtWv0fevfcm5LCKwN2UTDpPBbE8WjidMmywDTSyXhyphenhyphenLaTrplRKG-Kw-jT6j1t21SU0RGPzIuDg/s1600-rw/IMG_0516.JPG) |
photo 32 |
![Charlotte royale (pas à pas en photos) Charlotte royale (pas à pas en photos)](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTU6gbUJcttS1FKDWVs7RkGJBQw8ehVbEoIASSe-WCPQoQJoDvWNaQZ664ocBzEPsJaTvojZ2JKht6wmbq2aelPLFUQRr7p3Ir1HhHjeaiMiTcQzlWIbrl3gO8yCl6pC6OZRPhK-qpXlI/s1600-rw/IMG_0517.JPG) |
photo 33 |
Mettre une couche de crème bavaroise à la vanille puis des
framboises et ainsi de suite car de toute façon les framboises
coulent mais il y en a suffisamment pour arriver en haut de la crème
(sauf si vous les mangez!) voir photo 34 à 37.
![Charlotte royale (pas à pas en photos) Charlotte royale (pas à pas en photos)](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4N3tVmv31OyJqLGxvx-nC6umtJMpPGgnIoY3agj1We_qndnnfktGzJGQ3AT_oK7OCFQ7otfKpaF7KYHpkOsnDhPQRgpRzS6TCqcTg1tjQlu4Mjvw-g2YcZqTQtY8uLaUl5xatOdKsNlg/s1600-rw/IMG_0519.JPG) |
photo 34 |
![Charlotte royale (pas à pas en photos) Charlotte royale (pas à pas en photos)](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaqduKdiT6vsIgsnbY5g-83z_hJI0es0IHb50kOMq4lpTAbloX5jLL19ZgCRyKWRvJ4ry7hYpj4FphyphenhyphenbdVLPabQ8bZQHyBHGty7qJox-YvMtqNsxbPEnPbeapjU5GsoIL7zhI4KiaNI9OC/s1600-rw/IMG_0520.JPG) |
photo 35 |
![Charlotte royale (pas à pas en photos) Charlotte royale (pas à pas en photos)](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZ9MkbyZwckWsYoI5w43Iy507VwDoq4Nwi2Ae61QWxXtiFNZjXT3wnrfKAhmn6d3nX9Iephb_BurVfp0ukHdDHEVPPKnvdTj7-6qOtmgYdO33dmztIUbhSnMtqtw-wURXAxdQ_kC479HH1/s1600-rw/IMG_0521.JPG) |
photo 36 |
![Charlotte royale (pas à pas en photos) Charlotte royale (pas à pas en photos)](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyE1PKNBkRdaQGrT8xR44DNuTP7zO9D_WGrQHQRuQXMZ2QvA_sUlX5T6B1yLLuLsDhkj9TU1MaH0MkmEjCBCfBQRJuN5b_Ib0cP0Vh15rLcW_-MIpIyYEWWrEqvL2grFBZq5vF7tDb6f0/s1600-rw/IMG_0522.JPG) |
photo 37 |
Recouvrir le dessus avec les dernières tranches de roulé et
recouvrir avec le film alimentaire (photo 38 et 39).
![Charlotte royale (pas à pas en photos) Charlotte royale (pas à pas en photos)](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGiHK1KJNCz-chkA6BE1CXPPq5fMuf57ouzvoBlr2HzuXZC7xr7amAP7vbTmgGIWlAG8T_TYtbTJnDaC0Nj3csge4Pcf2hbIn8xsglv7Kia8rqg2olzN1ujdbJKhOGyBcGBGuUu_0S0gQ/s1600-rw/IMG_0523.JPG) |
photo 38 |
![Charlotte royale (pas à pas en photos) Charlotte royale (pas à pas en photos)](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOhKUDLFfBFuQQKdSoQzr7uYUKKkerNND0YG4xDOxfTPlnB-TH02xf0rxiGBTPRfIwz4Ejjv8hrtPZqHUONoXtLugMRts7QRCIbWhB8mam7pU-v4v2NWjprUifcEB8DKq8TLkju1nd-5s/s1600-rw/IMG_0524.JPG) |
photo 39 |
Mettre un poids par dessus et reposer jusqu'au lendemain au
réfrigérateur (photo 40).
![Charlotte royale (pas à pas en photos) Charlotte royale (pas à pas en photos)](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8OHqOA_ysjxHSnQXkpWxmRH48uohMYNZ7HhxLVE0YRb7tngzhwpZFvLaOsd0FBSiABfpLPQF-GbMLOa4FdOYqeFg7reP9_5U3x7M_6-HLvkrk57PxCBjg2lki-FgE6u-R4438TNo1HuA/s1600-rw/IMG_0525.JPG) |
photo 40 |
Le lendemain, retourner dans un plat et badigeonner de nappage
puis servir aussitôt (photo 41 à 44).
![Charlotte royale (pas à pas en photos) Charlotte royale (pas à pas en photos)](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEAmToPCh66iRSef0OWsN8hjc5N9h4EsqQ7mCoqNdXltLZzPi1cByhIsii-M4P0edufGld7VfC-abTWixT7_w0Hz5bhQAVamzuLf1fOtdBUnHeqSnug1nBLOTdwm5bIpU-odp9Cgml1hvC/s1600-rw/IMG_0528.JPG) |
photo 41 |
![Charlotte royale (pas à pas en photos) Charlotte royale (pas à pas en photos)](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTGRQ1brExjT2SEsDPgbutZ9w53X8FaOE424m6g1Df2SDN0ZK7-aMliWFpexyLRA8p07Njzzq7QOfAnPOtmeiv12eUul9KrzM3739V95T9-yMelydgmc0AoxO5d9Sq-mUaPGUiRWPrf08/s1600-rw/IMG_0529.JPG) |
photo 42 |
![Charlotte royale (pas à pas en photos) Charlotte royale (pas à pas en photos)](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqrErWtBf4AxARLspR2QQ3F8ksFUj_o8W8VLUWn1Tph9oOIe81vKNrU8VDEhR8m6T8HRakJIupU_HSFAUMk5j5NYgVKMwjfrhRQTYTOuShaPTPXUAyS9oZJk_kjw6jNR9-yTgYdvqN3_M/s1600-rw/IMG_0532.JPG) |
photo 43 |
![Charlotte royale (pas à pas en photos) Charlotte royale (pas à pas en photos)](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiHZnmNC5y88w7yn9h7KM_iG1YHbkzgU11Y4_mdJeLGjQJDDg6OL9xLMgo719Gu409j942EGtPCZRj9U749Obz5QQoBTRTShsm54fSczEOZHgddACMtArQr353B7ZE5AgqWZj9D8KtBDtA/s1600-rw/IMG_0534.JPG) |
photo 44 |
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