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Une recette facile et rapide à faire et qui peut tout à fait se faire avec des escalopes coupées en lamelles comme pour la cuisine asiatique et du coup, on peut diviser par deux la quantité de viande !

Escalopes de poulet à la normande et riz vapeur




Escalopes de poulet à la normande et riz vapeur


Ingrédients :
  • 1 escalope par personne
  • un peu de beurre
  • 1 poignée de champignons de Paris émincés
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 1 cuillère à soupe de fond de volaille en poudre
  • du riz cuit à la vapeur

Dorer à la poêle les escalopes avec un peu de beurre puis réserver .
Ajouter les champignons et laisser suer pour avoir du jus.
Diluer le fond de volaille dans la crème fraîche puis l'ajouter aux champignons.
Laisser réduire la sauce à feu doux pour épaissir.

Servir les escalopes avec le riz cuit à la vapeur et cette sauce aux champignons par dessus.
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A propos de A Prendre Sans Faim

Couple complémentaire dans la vie, ici on unie simplement nos passions. Pendant que l’une cuisine, photographie et écrit, l’autre gère le site et monte les vidéos tout en s’occupant des réseaux. On aime recevoir, tester de nouvelles saveurs et on ne partage que les recettes et découvertes qui nous plaisent.
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