Une recette de Mimi Thorisson qui nous montre juste à quel point il est facile de faire ses truffes maison au lieu de les
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Ingrédients :
- 2 fruits de la passion
- 60ml de crème liquide entière ( 60g ou 6cl)
- 230g de chocolat noir
- 15ml de miel (15g)
- 30g de beurre
- du cacao amer en poudreRécupérer la pulpe des fruits de la passion avec une cuillère et passez-la au travers d'une passoire pour retirer les graines et ne garder que le jus. Ajouter le miel et la crème puis bouillir à feu doux. Verser ce mélange chaud sur le chocolat pour le fondre puis ajouter le beurre. Reposer au réfrigérateur entre 2 à 4 heures pour solidifier. Avec une cuillère à café récupérer des morceaux de préparation pour les rouler dans la paume en boule puis dans le cacao. Conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
1 commentaire :
Chouette idée ces petites truffes...