Une façon originale de préparer le poulet qui lui
donne un côté un peu sucré salé qui plaît beaucoup...
Ingrédients :
- des cuisses de poulet
- 25cl de jus de pomme (250ml ou 250g soit ¼ de litre)
- 4 cuillères à soupe de sirop d'érable
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 étoiles d'anis (badiane)
- 1 bâton de cannelle
- 6 gousses d'ails non épluchées
Mettre les cuisses de poulet dans un sac de congélation avec tous
les ingrédients de la marinade et laisser reposer pendant plusieurs
heures voir 1 nuit si possible au réfrigérateur.
Préchauffer le four à 200° (chaleur tournante, 3ème grille).
Mettre la viande dans un plat à gratin avec la marinade et cuire
environ 1 heure au four pour bien caraméliser la peau ou cuire au barbecue en badigeonnant de temps en temps avec la marinade.
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